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コート・デュ・ローヌ ウルサ・マイヨール 2015年 パスカル・シャロン 750ml （フランス ローヌ 赤ワイン）

パスカル・シャロン、最初に出会った時の衝撃。

ローヌの輝く新星のように現れました。

看板も電話もない祖母のガレージでワイン造りを始めました。

年産2,400本、ビオディナミ法を取り入れ、今はなくてはならない生産者です。

南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。

国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。

これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。

年間僅か2400本しか造られない幻のワインです！当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。

グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。

10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20日から30日間に及ぶ発酵期間、そして濾過をせずに彼のワインは造られます。

グリーン・ハーヴェストを行い、ビオ・ディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と本当に自分が納得できる方法でワイン造りを行っております。

10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20〜30日間に及ぶ発酵期間、そして無ろ過で彼のワインは造られます。

『自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ』と。

コート・デュ・ローヌ ウルサ・マイヨール 2015年 パスカル・シャロンウルサマイヨールは、グラン・ウルスのラテン語です。

1913年、1920年、1945年、1950年に植樹された超古木（樹齢64?99年の古木のみ）から収穫したブドウを使用。

グルナッシュ80％にカリニャン20％を容量の異なる木樽で15ヶ月熟成。

ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰め。

インクのような濃い色調。

キルシュやブラックオリーブ、タポナードのニュアンスを伴う凝縮した香りに、凝縮感のある完璧にバランスの取れた味わい。

  ■ワイン名 コート・デュ・ローヌ ウルサ・マイヨール 2015年 パスカル・シャロン ■英語表記 Cotes de Rhone Ursa Major 2015 PASCAL CHALON ■商品番号 0105001004788 ■ワインについて 希少！ローヌ辛口赤ワインファン脱帽！年産極少量！しかもグレイトヴィンテージ2015年！三ツ星レストランのジュエルロブションにもオンリスト！パスカル・シャロンの最上級キュヴェ！10畳ほどのおばあちゃんのガレージで造る、正真正銘のガレージワイン！お手製の醸造所で自ら友人や知人に販売していたワインがノンフィルターで無清澄でついに日本に！ウルサマイヨールは、グラン・ウルスのラテン語の名が付けられた最上銘柄！1913年、1920年、1945年、1950年に植樹された超古木（樹齢64〜99年の古木のみ）から収穫したブドウを使用。

グルナッシュ80％にカリニャン20％を容量の異なる木樽で15ヶ月熟成。

ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰め。

インクのような濃い色調。

キルシュやブラックオリーブ、タポナードのニュアンスを伴う凝縮した香りに、凝縮感のある完璧にバランスの取れた味わい。

現地でしか味わう事が出来ない逸品！是非お試しください。

■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・パスカル・シャロン ■生産者について フランスは南ローヌのシャトー・ヌフ・ド・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12ヘクタールの畑を所有するのが若き天才、パスカル・シャロンです。

彼の名は国外はおろか国内でも知る人はほとんど皆無といっていいほど無名な造り手で、いままでは友人や家族のためだけにワインを造ってきました。

もちろん店売りはせず、看板もなく、なんと電話さえも通っていないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとして使用している、正真正銘のガレージワインです。

■ブドウ収穫年 2015年 ■生産地 フランス / コート・ドュ・ローヌ / AOCコート・デュ・ローヌ ■内容量 750ml

楽天で購入3,758円（税込み）